Alumiinivuodot alumiinifolioon käärityssä kypsennetyssä lihassa ja kalassa

Tutkijat käyttivät ICP-OES- ja SEM-EDS-analyysitekniikoita ja mittasivat kaupalliseen alumiinifolioon käärityn kypsennetyn naudan-, kanan- ja kalanlihan alumiinipitoisuutta ICP-OES- ja SEM-EDS-analyyseillä. Heidän tutkimuksensa osoitti, että alumiinin vuotaminen voi aiheuttaa vakavia terveysuhkia.

Alumiinifolion valmistuksessa alumiinifolio ohjataan rullien yli; kun se koskettaa rullia, sen kiiltävä puoli muuttuu kiiltäväksi ja tylsä puoli pysyy tylsänä.

Se on kestävä

Alumiinifolio on edullinen, monipuolinen ja ympäristöystävällinen materiaali ruoan pakkaamiseen tai tähteiden säilyttämiseen. Se sopii erinomaisesti ruokapakkausten käärimiseen, leivonta-astioiden vuoraamiseen, käsien suojaamiseen kuumia ruokia tai välineitä käsiteltäessä ja retkeilyyn, jossa se suojaa auringolta/lämmöltä, ja se voi paksujen eristysominaisuuksiensa ansiosta toimia jopa tilapäisenä telttana.

Kaupoista ostettavissa oleva alumiinifolio koostuu yleensä korkealaatuisesta alumiinista, jossa on mahdollisimman vähän epäpuhtauksia, ja sitä on saatavana eri paksuisena. Kun folio on valssattu kylmävalssaamossa halutun paksuuden saavuttamiseksi, se on hehkutettava, jotta siitä tulisi pehmeää ja jotta se ei repeäisi niin helposti ja jotta valssauksen aikana lisätyt voiteluaineet saataisiin poistettua.

Alumiinifolio ei yleensä ole syövyttävää, mutta ajan myötä se voi kuitenkin ruostua. Ruostuminen tapahtuu luonnollisesti, kun alumiini joutuu kosketuksiin veden tai muiden metallien kanssa - aivan kuten rauta reagoi hapen kanssa nopeammin kuin alumiinifolio! Siksi on viisasta pitää rulla kaukana happamia aineita sisältävistä elintarvikkeista.

Folio on hajuja läpäisemätön, joten se sopii erinomaisesti tähteiden säilyttämiseen ilman, että haju jää jälkikäteen. Lisäksi sen käyttö pakastimessa auttaa ehkäisemään pakastimen palamista estämällä hapen saannin, ja folion kestävyyden ansiosta se ei värjäydy mikroaaltosäteilylle altistuessaan.

Raskas alumiinifolio on paksumpaa ja vahvempaa kuin tavallinen folio, joten se on erinomainen valinta suurten paistien tai kalkkunoiden käärimiseen tai leivonta-astioiden vuoramiseen. Lisäksi se on turvallista grillauskäytössä, sillä se ei sula paineen alaisena! Pitopalveluyritykset ja ravintolat myyvät suuria määriä, joita on helppo käsitellä käsin, jotta paistit ja kalkkunat saadaan tiiviisti suljettua! Lisäksi se tekee suurkeittiöiden tai ruokapalveluiden hoitamisesta paljon yksinkertaisempaa - kierrä yksinkertaisesti tiiviiksi tiivisteiksi helposti varmistaaksesi tiiviit sinetit!

Se on helppo puhdistaa

Alumiinifolio on edullinen ja monipuolinen metalli, jota voidaan käyttää monissa keittiö- ja kotitaloustöissä. Se on kierrätettävissä, joten se on ympäristöystävällinen materiaali ja edullinen elintarvikepakkausvaihtoehto.

Alumiinifolion valmistus alkaa valssaamalla sulaa alumiinilevyä valssaamossa, kunnes se saavuttaa halutun paksuuden, ja antureiden avulla seurataan sen paksuutta ja säädetään tarvittaessa. Kun se on valmis, se kääritään ja lähetetään tuotantolinjan käyttöön.

Muovinen elintarvikepakkausmateriaali voidaan puhdistaa helposti, ja se on ympäristöystävällinen valinta, joka on turvallinen ja pitkäaikaisesti luotettava, koska se on erittäin hyvin kierrätettävissä, sillä sillä on esteominaisuuksia ja se on erittäin hyvin kierrätettävissä - minkä ansiosta se soveltuu elintarvike-, lääke- ja kosmetiikkapakkaussovelluksiin sekä painatettuna yrityksesi logolla brändin tunnettuuden lisäämiseksi.

Alumiinifoliosta on tullut keittiön ruoanlaiton jokapäiväinen elementti, sillä se on vuorattu uunien vuoraamiseen, jotta vuodot pysyisivät poissa, lihan kaltaisten elintarvikkeiden käärimiseen, jotta estettäisiin kosteuden häviäminen grillauksen aikana, grillivuokien vuoraamiseen ja kattiloiden ja pannujen palaneiden jäännösten hankaamiseen sillä.

Vaikka liiallinen alumiinin käyttö voi lisätä ylimääräisiä määriä alumiinia ruokavalioomme, useimmat ihmiset eivät kuluta sitä niin paljon, että se aiheuttaisi merkittävää terveysriskiä. Silti on viisasta välttää folion asettamista sellaisten elintarvikkeiden läheisyyteen, joissa on paljon natriumia tai happoja, jotka voivat aiheuttaa alumiinin huuhtoutumista elintarvikkeisiin.

Alumiinifoliota voidaan käyttää myös tilapäisenä wlan-signaalin vahvistimena. Tee yksinkertaisesti U:n muotoinen aukko muovisen maitokannun pohjaan ja aseta osa alumiinifoliosta sinne suojaamaan itseäsi ilman kautta kulkevilta radio- ja infrapunataajuuksilta, jotka voivat häiritä langatonta yhteyttä.

Se on monipuolinen

Alumiinifolio on välttämätön keittiötyökalu, joka soveltuu lähes kaikkiin kulinaarisiin tarpeisiisi - leivontaan, grillaukseen, paahtamiseen ja ruoan säilytykseen sekä lahjojen tekemiseen tai herkkien esineiden käärimiseen. Asianmukainen käyttö on kuitenkin ratkaisevan tärkeää, jotta vältetään kemialliset reaktiot alumiinifolion ja ruoan välillä: alumiini-ioneja voi vapautua sen pinnalta ruokaan, mikä voi heikentää laatua ajan myötä.

Alumiinifolion valmistukseen kuuluu sulan alumiinin valssaaminen halutun paksuiseksi. Sen jälkeen ne kulkevat valssaamojen läpi, joissa käytetään valvottua painetta antureiden avulla, jotka seuraavat, kuinka paljon voimaa käytetään, jolloin teknikot voivat tarvittaessa säätää sitä.

Kun alumiinifolio on rullattu, se on hehkutettava pehmeäksi, jotta siitä saadaan työstettävää ja jotta se ei repeä tai katkea leikkaus-, taitto- ja sulkemisprosesseissa. Voiteluaineet voivat myös estää alumiinia tarttumasta liian tiukasti kiinni tämän prosessin aikana.

Alumiinifoliota voidaan käyttää turvallisesti, mutta sitä tulisi kuitenkin välttää happamien elintarvikkeiden ja suolan käsittelyssä, koska niistä voi vapautua alumiini-ioneja, jotka voivat siirtyä elintarvikkeisiin ja mahdollisesti muuttaa makua ja rakennetta. Lisäksi folion käyttö mikroaaltouunissa voi altistaa käyttäjät mahdollisesti haitallisille alumiiniioneille, joilla voi olla haitallinen vaikutus turvallisuuteen ja suorituskykyyn.

Alumiinifolion alumiinipitoisuus määräytyy ensisijaisesti sen seoksen mukaan. Koska puhdasta alumiinia ei ole olemassa, se on yhdistettävä muihin puolimetalleihin, kuten piihin, rautaan, magnesiumiin, mangaaniin ja kromiin, jotta saadaan aikaan seoksia, joilla on erilaisia ominaisuuksia. Seoksia luonnehditaan yleisesti niiden atomiprosentin mukaan - yleensä EN-AW-merkinnöillä, kuten 1050 tarkoittaa 99,5% alumiinipitoisuutta). Jokaisella metalliseoksella on erilaiset korroosionkestävyys-, johtavuus-, työstettävyys-, lujuus- ja sitkeysominaisuudet, jotka vaihtelevat seostyypeittäin ja johtavat omiin ainutlaatuisiin ominaisuuksiinsa, jotka tekevät jokaisesta metalliseoksesta ainutlaatuisen ominaisuuksiensa suhteen.

Se on edullinen

Alumiinifolio on kotitaloustuote, jota löytyy useimmista supermarketeista ja jota voi ostaa. Alumiinifoliota on saatavana eri kokoisina ja paksuisina, ja sitä voidaan käyttää ruoan peittämiseen säilytystä varten tai ruoanlaittopannujen vuoraamiseen ruoan tarttumisen estämiseksi ja sen suojaamiseksi hyönteisiltä ja muurahaisilta. Ravintolat käyttävät sitä usein myös pakatessaan tortilloja, perunoita ja muita elintarvikkeita yksittäispakkauksiin tai irtotavarana rullina/arkkeina, joista jotkut valmistajat tarjoavat usein viiden tai useamman rullan alennuksia.

Alumiinifolio on ohut ja korroosionkestävä metalli, joka koostuu 98% puhtaasta alumiinista (98,5%), johon on yhdistetty rautaa ja piitä lujuuden ja jäykkyyden lisäämiseksi. Alumiinifolion valmistuksessa sulatetaan puhdasta alumiinia suurissa jäähdytysrullissa käyttäen vesijäähdytteistä jäähdytysvesijäähdytystä; toinen puoli muuttuu kiiltäväksi kosketuksissa näiden rullien kanssa, ja sen vastakkaiselle pinnalle ilmestyy himmeyttä - näin ollen se heijastaa paremmin lämpöä tai kylmää tällä heijastavalla puolella folion rakennetta; tämä heijastava puoli voidaan sitten yhdistää joustavaan kalvoon tonnikalan, kahvin tai keittotuotteiden pakkaamista varten.

Kalvo voi olla ympäristöystävällinen vaihtoehto muoville, jonka kierrättäminen voi olla vaikeaa ja hankalaa. Uudelleenkäytettävä folio pitää ruoan pidempään tuoreena ja on samalla edullinen tapa vähentää ruokahävikkiä.

Alumiinifolion kierrättäminen voi olla myös ympäristöystävällinen valinta, sillä se vähentää energian ja luonnonvarojen käyttöä, koska siinä ei tarvita uusia kaivostoimintoja. Kannattaa kuitenkin muistaa, että kierrätetty folio voi sisältää pieniä määriä elohopeaa, arseenia tai lyijyä.

Alumiinifoliota ei tulisi käyttää runsaasti suolaa tai happamia elintarvikkeita, kuten tomaattikastiketta ja sitruunamehua, sisältävien elintarvikkeiden kanssa, koska niihin saattaa vuotaa metallinmaku, joka voi kumota halutut maut ja vahingoittaa kuluttajien terveyttä.